La desintegración de las estructuras de célula (lisis) mediante ultrasonido se utiliza para la extracción de compuestos intracelulares o para la inactivación microbiana.
Fondo
En microbiología, el ultrasonido se asocia sobre todo a la interrupción de la célula (lisis) o a la desintegración (Allinger 1975). Al sonorizar líquidos en las altas intensidades, las ondas acústicas que propagan en el resultado líquido de los medios en ciclos de alta presión (compresión) y de baja presión de la alternancia (de la rarefacción), con tarifas dependiendo de la frecuencia. Durante el ciclo de baja presión, las ondas ultrasónicas de alta intensidad crean pequeños burbujas o vacíos del vacío en el líquido. Cuando las burbujas logran un volumen en el cual puedan absorber no más energía, se derrumban violentamente durante un ciclo de alta presión. Este fenómeno se llama cavitación. Durante de la implosión las temperaturas altas mismo (aproximadamente 5,000K) y las presiones (aproximadamente 2,000atm) se alcanzan localmente. La implosión de los resultados de la burbuja de la cavitación también en jets líquidos hasta de la velocidad 280m/s las fuerzas de esquileo resultantes rompe el sobre de la célula mecánicamente y mejorar transferencia material. El ultrasonido puede tener o destructivo o los efectos constructivos a las células dependiendo de los parámetros de la sonicación emplearon.
Desintegración de la célula
Bajo sonicación intensa las enzimas o las proteínas se pueden lanzar de las células o de los organelos subcelulares como resultado de la desintegración de la célula. En este caso, el compuesto que se disolverá en un solvente se incluye en una estructura insoluble. Para extraerlo, la membrana celular debe destructed. La interrupción de la célula es un proceso sensible, porque la capacidad de pared celular para soportar la alta presión osmótica dentro. El buen control de la interrupción de la célula se requiere, para evitar una liberación sin impedimentos de todos los productos intracelulares incluyendo la ruina de célula y los ácidos nucléicos, o la desnaturalización del producto. Ultrasonication sirve como los medios bien-controlables para la desintegración de la célula. Para esto, los efectos mecánicos del ultrasonido proporcionan una penetración más rápida y más completa del solvente en los materiales celulares y mejoran transferencia total. El ultrasonido alcanza la mayor penetración de un solvente en un tejido vegetal y mejora la transferencia total. Ondas ultrasónicas que generan la cavitación para interrumpir membranas celulares y para facilitar la liberación de los componentes de la matriz.
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