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El cuchillo de corte ultrasónico es aplicable a la comida, incluyendo diversa dureza de la comida, tal como queso ultrasónico del corte, torta y pan ultrasónico del corte, rebanada ultrasónica de la pizza, torta ultrasónica del corte, caramelo ultrasónico del corte, crema batida congelada del corte ultrasónico, turrón ultrasónico del corte, corte ultrasónico, comida congelada del corte ultrasónico del bocadillo y los frutos secos ultrasónicos del corte.
Comparado con el corte tradicional, el cuchillo de corte ultrasónico de la comida, cortando más salud, fácil limpiar el equipo, una mejor rentabilidad, cortando la consistencia superficial es más alto y así sucesivamente. Al cortar la comida, el cuchillo que corta ultrasónico vibra en la frecuencia de 20kHz (o de 30/40kHz), de modo que el residuo de la comida no permanezca en la superficie del cuchillo. La superficie de la comida cortada es muy limpia y la separación entre las capas se mantiene claramente.