El principio de un cortador ultrasónico es totalmente diferente del de convencional. El principio de corte ultrasónico es convertir 50/60 herzios de actual en 20, 30 o 40 kilociclos de energía eléctrica a través de un generador ultrasónico. Se convierte en la vibración mecánica de la misma frecuencia, y entonces la vibración mecánica se transmite a la cuchilla que corta a través de un sistema de los dispositivos del modulador de la amplitud que pueden cambiar la amplitud. El cortador transfiere la energía vibratoria recibida a la cara que corta del objeto que se cortará, en el cual la energía vibratoria es cortada activando la energía molecular de la molécula de goma y abriendo la cadena molecular. Esto es particularmente eficaz para cortar viscoso y los materiales de elástico, los materiales congelados tales como comida, el caucho, el etc., o los objetos que son incómodos aplicar la presión. El corte ultrasónico también tiene una gran ventaja en ésa que tiene una fusión en el punto que corta mientras que corta. El sitio que corta se sella perfectamente para prevenir el tejido flojo (tal como flash del material de materia textil). El uso de las cortadoras ultrasónicas puede también ser extendido, por ejemplo los agujeros de excavación, pala que cava, pintura que raspa, grabado, rajando y así sucesivamente.

La cortadora ultrasónica es una clase de equipo que utilice la energía de onda para cortar. Su característica más grande es que el cortar no utiliza el filo. O, en vez del filo en el sentido tradicional. El corte convencional utiliza una herramienta afilada para presionar contra el material que es cortado. Esta presión se concentra en el filo, y la presión es muy grande, excediendo la fuerza de esquileo del material que es cortado. La combinación molecular del material se separa y corte. Puesto que el material es tirado difícilmente por la presión fuerte, el filo de la herramienta que corta debe ser muy agudo, y el material sí mismo debe soportar relativamente de alta presión. No es bueno para los materiales suaves y de elástico, y es más difícil para los materiales viscosos.