Ultrasónico refiere a la frecuencia del sonido que excede la frecuencia que los oídos humanos pueden oír (sobre 15K). Convertimos ondas acústicas ultrasónicas en ondas mecánicas y las aplicamos al corte automático de la comida en fábricas de la comida. Esta cortadora tiene una gran respuesta cuando se pone en la industria alimentaria. Ahora está cambiando lentamente el método que corta tradicional de compañías de la producción alimentaria.
Ahora introduciré brevemente las ventajas de la cortadora ultrasónica de la comida: puede cortar las comidas que no se pueden cortar por los cortadores ordinarios, tales como comidas congeladas, comidas viscosas, comidas frágiles, comidas mohosas, y comidas con dureza fuerte. El cuchillo que corta ultrasónico tiene las siguientes características. No se pegará al cuchillo al trabajar, y no deformará el borde de la comida. Corta muy cuidadosamente (por ejemplo las tortas, el pan suave, y otras comidas fácilmente deformadas). Puede también ser controlado por control del CNC, puede cortar automáticamente diversas formas de la comida por ejemplo (pan de la torta del bocadillo, torta cuadrada, pan cortado, torta del rollo suizo, torta de la azufaifa, etc.), y puede realizar el corte completamente automatizado en la cadena de producción con de alto rendimiento.
Otro punto culminante grande de la cortadora ultrasónica de la comida es que este cuchillo no es fácil llevar bacterias en la superficie del cuchillo cuando está trabajando, y la superficie que corta de la comida mohosa no será infectada con el molde. Comparado con otros cuchillos que cortan, es más conveniente desinfectar y limpiar. Es también higiénico, ahorrando el coste laboral de la compañía y la época para parar el cuchillo para limpiar.
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