noticias de la compañía sobre Gama ultrasónica del uso del corte de la comida

En teoría, el equipo ultrasónico del corte de la comida puede cortar todas las comidas, tales como pizza, queso, carne, frutas y verduras, repostería y pastelería, chocolate, caramelo y así sucesivamente. Debajo de nosotros tenemos más materiales de la comida para clasificar la comida, dividida áspero en la comida uniforme y densa, el fortalecedor poroso de la comida, animal y de plantas.

materiales uniformes y densos de 1.For, tales como comidas, queso, etc. de alto grado en grasas. Estas comidas son caracterizadas por una estructura no porosa, compacta. En el proceso tradicional del corte, una gran cantidad de fricción se genera a menudo, y la magnitud de la fricción se relaciona con la viscosidad del material. El corte ultrasónico puede reducir la interacción entre la herramienta y el material durante el proceso del corte, así evitando la deformación plástica. Por otra parte, esta estructura firmemente no porosa también consume una cantidad significativa de energía durante el proceso del corte.

2. Para las comidas porosas, tales como pan, la torta, melcocha y similares, su característica común es una estructura multi-vacía de la esponja. Por otra parte, es deformada fácilmente por la compresión. Si se utiliza una herramienta de corte convencional, sólo el agrietarse parcial puede ser alcanzado, y si se corta más a fondo, será torcido o roto. Pero si usted utiliza el corte ultrasónico, usted alcanzará buenos resultados. Porque el corte ultrasónico puede reducir la fricción generada por el proceso del corte, el trabajo de corte se puede terminar con una pequeña fuerza de corte.

3. Los tejidos animales y vegetales son todos célula-como, variando de tamaño o la composición. Puesto que el corte transversal sirve como una película líquida de lubricante y contenido del apogeo, la resistencia friccional no es importante al cortar. La dureza de un material rígido determina la fuerza de corte, y para la mayoría de los tejidos vegetales, la fuerza de corte requerida es reducida perceptiblemente por la excitación ultrasónica. Sin embargo, para las estructuras filamentosas dúctiles (tales como tejido de la carne), algunos problemas pueden ocurrir. Esto requiere el curado apropiado de la estructura mediante helar, el pre-ajuste o cocinar. Con estos tratamientos, el propósito de reducir la resistencia del corte puede ser alcanzado.