El cortador ultrasónico de la comida contiene los componentes siguientes
1. generador ultrasónico (fuente de alimentación)
El generador ultrasónico convierte la corriente del poder de 110VAC o de 220VAC en señal eléctrica de alta frecuencia y de alto voltaje.
2. Convertidor ultrasónico (transductor)
El transductor ultrasónico utiliza la señal eléctrica de alta frecuencia del generador ultrasónico y la convierte en el movimiento mecánico linear.
Esta conversión se realiza usando los discos de cerámica piezoeléctricos, que se amplían cuando se aplica un voltaje. Los transductores ultrasónicos usados en la comida que corta sistemas se diseñan especialmente para introducir y aire de la salida en el aire para refrescarse.
3. Aumentador de presión ultrasónico (cuerno)
El cuerno ultrasónico es un componente armonioso que puede ajustar mecánicamente la dislocación de la vibración linear del transductor al nivel requerido por el uso específico para producir el mejor funcionamiento que corta. El cuerno ultrasónico también proporciona una ubicación segura, vibración-libre que se pueda instalar en las herramientas que cortan.
El cuerno usado en el sistema del corte de la comida es un diseño monolítico de una sola pieza de la aleación del titanio para alcanzar exactitud y repetibilidad que cortan máximas. Además, el diseño de la pieza única permite limpiar con un chorro de agua completo, que es diferente del cuerno ultrasónico del multi-pedazo que puede contener bacterias.
4. Cabeza ultrasónica de la herramienta que corta (cabeza de cortador)
El cabezal cortador ultrasónico es una herramienta de encargo diseñada para vibrar en una frecuencia específica. Estas herramientas se diseñan cuidadosamente usando el ordenador que modela técnicas para alcanzar rendimiento óptimo y longevidad.
La cabeza de cortador ultrasónica se debe adaptar para hacer juego la frecuencia del sistema. Este procedimiento de adaptación necesita considerar la calidad, la longitud y la geometría de la cabeza de la herramienta. El titanio tiene buena anti-resonancia y propiedades antifatiga y es el material de la opción para las cabezas de cortador ultrasónicas. El titanio también cumple los requisitos de la higiene industria alimentaria. Puesto que la geometría de la fino-sección requerida por el cabezal cortador ultrasónico tiene alta tensión, debe ser utilizada
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